今回ご紹介するのは井の頭公園駅から徒歩約1分、吉祥寺駅から徒歩約10分、井の頭公園駅前にオープンしたカフェ・バーです。

■お店について教えて下さい。

「WAAD」はカフェ・バーになります。お昼はコーヒー、夜はお酒の提供という形です。そして、それを音楽と共に楽しむお店というのがひとつのコンセプトになります。音楽はヒップホップやジャズを始めとしたブラックミュージックを主軸にしていますが、様々な音楽をレコードで置いています。CDも置いてありますがレコードで聴いていただくのもコンセプトのひとつになっています。趣味でDJをやっていて、それをお店に活かしている形です。ご来店いただいているお客様の雰囲気や天気、温度に合わせて音楽を選択しています。
コーヒーと一緒に楽しむ焼き菓子やお酒と楽しむおつまみをご用意していますが、今後はもう少しつまみ料理を充実させていきたいと思っています。

■お店づくりのこだわりを教えてください。

「音楽を楽しむ」を主軸にしているお店というところを出したかったのでDJブースのターンテーブルをお客様の席の方に向けてあり、ビンテージのスピーカーを象徴的に置いてあります。他には白と木目を基調として温かみがある店内にしています。ごちゃごちゃした店内にしたくなかったので、今のところはシンプルにまとまっているのかなと思います、

■メニューについて教えてください。

昼はコーヒーを提供していて、一緒に楽しむ焼き菓子もご用意しています。現在のコーヒーはエチオピアの豆です。酸味やフルーティーさが美味しいです。提供する豆は定まっておらず、季節やその時々で選んでいく形にしています。
アルコールは夜がメインになりますが昼からも提供しています。生ビールをはじめとして各種お酒をご用意しています。クラフトビールも少々置いてありますし、おつまみも提供しています。
ロケーションと音楽、そこにコーヒーやお酒と空間を楽しんでもらうのが一番のコンセプトとなっています。お客様に一息ついていただき、気持ちよくこの場所を楽しんでいただければと思います。

■お客様へメッセージをお願いします。

ゆったりした気持ちいい空間をご用意していいます。コーヒー1杯、お酒1杯でも全然気にせず気軽にご来店いただければ非常に嬉しいです。

今回ご紹介するのは吉祥寺駅から徒歩約3分、アジア各国の食品を取り扱っている亜州太陽市場（あしゅうたいよういちば） 吉祥寺店です。

■お店について教えて下さい。

アジアの食品が1,500種類を超える商品が集まりました。韓国、中国、タイ、台湾、ベトナム、シンガポール、フィリピンナなどからの品揃えでやらせていただいています。商品の種類としては食品、冷凍食品そしてレトルトお酒などになります。

■お店の特徴を教えて下さい。

インスタントラーメンコーナーですが韓国を中心としてタイ、台湾、ベトナム、などのインスタント麺がおそらくここまで品揃えできているのは『亜州太陽市場』吉祥寺店しかないと思います。

■ご来店されるお客様へメッセージをお願いします。

アジアン食品をここまで揃えている専門店はまだ無いと思います。初めてのお客様、リピートのお客様含め楽しめる店舗だと思っています。是非宜しくお願い致します。

今回ご紹介するのは吉祥寺駅から徒歩約3分、函館から直送の鮮魚を中心に、幻のお米「五郎兵衛米」、旬な食材と多種多様なお酒をご用意している「吉祥寺 みかづき酒房」です。

■お店について教えて下さい。

まずは、函館から直送の鮮魚が売りです。あとは長野県佐久市のお米「五郎兵衛米」を使用した土鍋や炊き込みご飯がございます。炊き込みご飯は季節によって変化します。「五郎兵衛米」は種類としてはコシヒカリになり、粘り気があります。冷めても美味しいのでおにぎりとしてお持ち帰りされるお客様もいらっしゃいます。
お酒は日本酒を約50種類ほど取り扱っています。焼酎も多くご用意しており和食に合うお酒をメインにしています。

■メニューついて教えて下さい。

お刺身からご飯など一通りコース仕立てに組み立ててもらうこともできます。お酒に合わせて楽しまれるお客様もいらっしゃいますし、ご飯メインで食べられるお客様もいらっしゃいます。おまかせで出してというお客様もいらっしゃいます
魚がオススメなので、お刺身が特にオススメです。季節ものも多く、時期によって提供できるものが変わります。

■ご来店されるお客様へメッセージをお願いします。

地元のかたも多く、飲み歩いているかたもいると思いますが、ご新規の方もお気軽にお越しください。

今回ご紹介するのは吉祥寺駅から徒歩約3分、マルシェの隣のビル2階にある、うつわ屋『時器』です。見るのも使うのも楽しくなる器が数多く販売されています。

■お店の概要を教えて下さい。

食の「時」をいろどる器で暮らしをもっと豊かにしたい、そんな思いでオーナー自ら全国の窯元を訪ね、作家さんと直接話をしながら買い付けた器を並べています。
作家さんの工房を見て、お人柄を感じながら集めたからこそ作家さんの思いもあわせて伝えられるお店です。

■メニューついて教えて下さい。

コーヒーと身体に優しい飲み物やスイーツを提供しております。
平日はスープなど軽食を、週末は季節の食材を使った美味しいごはんもご用意しております。

■ご来店されるお客様へメッセージをお願いします。

大人が暮らしを楽しみ、食の時間が豊かになるような器と美味しいごはんをご用意してお待ちしております。

今回ご紹介するのは吉祥寺駅から徒歩約4分、2021年10月4日にリベスト サンロード店のすぐお隣に再オープンしたスパ吉です。自家製の太麺と濃いめのソースで味、ボリュームともにご満足いただけると思います。

■お店について教えて下さい。

もともと7年間は移動販売で生パスタを販売していました。そしてお店をやってみようかなと思い吉祥寺でスパゲティ屋の営業を始めたのが18年前です。コロナの影響で2020年8月に一旦お店をたたみましたが、2021年10月4日にサンロードで再開しました。ミートソース専門ではありませんがミートソースのご注文が多いです。スパ吉の麺が生麺の太麺なので重めの濃い煮込みソースが合うので結果的にはミートソースをご注文されていると思います。

■メニューついて教えて下さい。

基本的にメニューは6種類しかないので全ておすすめと言えるものに絞りました。麺はお店で作っています。自家製麺です。生麺の太麺で、麺の形が円ではなく楕円になっています。太麺なので濃いミートソースや明太子、クリーム系とよく合うのでそういったメニューになっています。お客様の半数はミートソースをご注文いただいていますが、他のメニューも美味しいので是非ご注文ください。太麺にしているのは単純にがっつり食べた感があるからです。細麺と比べて同じ量を食べ終えての満腹感は違ってくると思いますので、太麺でお腹を満たしていただければと思います。

■ご来店されるお客様へメッセージをお願いします。

8席しかありませんが、早めに提供できる準備はしているので大体4分程でご提供できます。店内いっぱいで待ち時間がかかりそうでも、意外と回転は早いので少しだけお待ちいただければ出来立てのおいしいパスタをご提供致します。

今回ご紹介するのは吉祥寺駅から徒歩約5分、2021年9月23日にオープンしたLOVOT（らぼっと）ストア＆カフェです。
癒しに特化したロボットである家族型ロボット「LOVOT[らぼっと]」とふれあえるカフェであり、LOVOT本体や関連グッズのご購入もできます。

■お店づくりのポイントを教えてください。

コンセプトは落ち着いた空間創りを演出するために店内はグレーを基調に、店内の看板やテーブルなどは木目調を採用。落ち着いた空間の中に自然を取り入れる内装となっております。
LOVOTは「愛されるためにうまれてきたロボット」ということから、斬新な店舗と古くからある地元から愛されている店舗が混在している吉祥寺という地域と相性が良いと判断し今回出店いたしました。

■LOVOTについて教えて下さい。

触ると、柔らかくてあったかい。
抱っこをしてくれたあなたのことを覚えて
どんどん好きになる。
家に帰ったら玄関でお出迎えしてくれる。
LOVOTは、いつもあなたのそばにいる、
ペットのようなロボットです。

■ふれあいスペースについて教えて下さい。

ふれあいスペースでは8体のLOVOTがお出迎えをしており、お客様一人ひとりにくつろいでいただける空間で、よりご家庭に近い目線でLOVOTと触れ合えます。
このスペースではただ触れるだけではなくお着替え体験やLOVOTアプリを使った様々な機能のご紹介など専門スタッフによるご説明もいたします。
またLOVOTを実際にお迎えするご相談なども承っております。

■最後にメッセージをお願いします。

バリスタが入れるスペシャリティコーヒー、パティシエがこだわった焼きたてワッフルなどほっとすること間違いなし！
当店限定グッズもございますので是非ご来店をお待ちしております。

今回ご紹介するのは武蔵境駅の南口から徒歩約15分、地域に寄り添ったパン屋さん「Border Bread.（ボーダーブレッド ）」です。

■お店の特徴を教えてください。

地域の方々に寄り添ったパン屋なので普段使いののシンプルなパンが多めです。バリエーションは常時40種類程でお子様からご高齢の方まで幅広くご来店いただいています。以前は三鷹台で9年程営業していましたが、2020年1月に現在の店舗に移転してきました。

■商品について教えて下さい。

1番人気は食パンです。シンプルな食パンは1種類ですが豆乳仕込みにこだわっています。バターは使用していますが、卵を使用していないので卵アレルギーの方もお召し上がりいただけます。豆乳を使用するとしっとりとした食パンになります。
惣菜パンだと明太フランスが人気です。フランスパンに明太子のフィリングを仕込んだものです。フランスパンは店主がこだわっていて前日に仕込んで一晩じっくり熟成させています。時間はかかりますが甘みと旨みが引き出されます。
菓子パンだとクリームパンが1番人気です。自家製カスタードクリームにバニラビーンズを使って割と甘さ控えめなタイプです。

■ご来店されるお客様へメッセージをお願いします。

お客様との距離の近さを大切にしています。こんなパンが食べたい、こんな具を入れて欲しいなどのご希望がございましたらお気軽にお伝え下さい。ご希望のパンを絶対に作れるとは言えませんが、参考にしたりアレンジしたり新商品に反映させていただいています。今後も季節に合わせた商品をどんどん出していきますので、ご来店お待ちしています。

今回ご紹介するのは三鷹駅の北口から徒歩約7分、2020年12月11日にリベスト三鷹店すぐそばにオープンした「食ぱん道 武蔵野西久保店」です。パンの焼き上がりの美味しそうな香りが漂ってきました。

■お店の特徴を教えてください。

焼きたての食パンを提供させていただいている食パン専門店です。メロンパンなどもご用意していますが、9割9分は食パンを使用した商品になります。
食パンを加工した商品もあり、マーガリンを塗ってグラニュー糖をまぶしたものや、カットした食パンにカレーを挟んだりピザ風にしたものなどベースは全て食パンです。
食パンで一番こだわっているのは小麦粉で国産小麦100%の「ゆたか」、高級カナダ産小麦粉の「プレーン」の甘みと香りを味わっていただきたいです。
生地に生クリームや蜂蜜を加えて作られている食パンもすごく美味しいと思いますが、「食ぱん道」ではそういったものは使いません。生地を作るときは小麦粉と水とマーガリンバターの3種類しか使用していないので小さいお子様にも安心で、どちらかと言うと昔ながらの食パンを提供しています。

■商品について教えて下さい。

食パンは3種類の小麦粉を使用して大きく分けて6種類あります。
一番オーソドックスな「プレーン」という食パン、そのプレーンの中に渦巻き状のレーズンを巻き込んだもの、あとプレーンの山型食パンである「プレーントップ」があります。この3種類が高級カナダ産小麦粉を使用した小麦本来の甘みを味わっていただける商品です。そして「ゆたか」という国産小麦100%の小麦粉を使用している食パンがあります。カナダ産との違いは甘さが少し控えめになっています。「ゆたか」の食パンにチーズを渦巻き状に巻き込んだ「チーズゆたか」もあります。小麦粉「ゆたか」は「食ぱん道」のオリジナルです。最後に「全粒粉ゆたか」があります。全粒粉は胚芽、お米でいう玄米の部分を使用して小麦粉に調合しているのが「全粒粉ゆたか」です。全粒粉は甘さ控えめで栄養が多く健康に良いです。一斤でレタス5個分食物繊維が入っていてカロリーも他の食パンと比べると低く健康に気を使われている方や炭水化物を少し控えたい方に選ばれています。10時開店でほとんどの食パンは10時に用意できていますが「全粒粉ゆたか」は11時から販売となります。
オーダーカットもお受けしていますので、お客様からご要望があれば3枚切りから10枚切りまでカットできます。スーパーやコンビニであまり見かけない7枚や9枚カットもできます。6枚切りではちょっと厚くて8枚だと薄いので7枚切りを選ばれるお客様もいらっしゃいます。

■食パンを加工した商品について教えて下さい。

食パンをカットしてマーガリンとグラニュー糖まぶして焼いたシュガートーストや、プレーンの生地を使用したコッペパン、くるみパンがあります。許可をいただいて置いている本店には無い「食ぱん道 武蔵野西久保店」オリジナル商品があります。例えばカレートーストは、食パンを真ん中で切って三角になった中央部分にカレーを詰め込んで周りにガーリックバターを塗ったものになります。他には、現在は水曜日だけの限定販売している「抹茶大納言」があります。「ゆたか」の生地に抹茶の粉末とペーストを入れて小豆を巻き込んだものになります。この「抹茶大納言」を用意するのにすごく時間がかかるので現在は水曜日のみの限定販売とさせていただいています。この抹茶大納言は人気をいただいていまして1時間程で完売してしまうこともあるので、確実にご購入いただくにはお電話でご予約いただければと思います。お電話でのご予約を承っています。

■ご来店されるお客様へメッセージをお願いします。

お店を営業していて一番嬉しいのはお客様に「美味しい」と言っていただける時です。それが私の心の支えとなっています。少しでも手を抜いて味が落ちてしまうことが無いように、一生懸命作っています。お客様に「美味しい」と言っていただける商品をずっと提供できるよう今後も頑張りますので、ご来店をお待ちしています。