本日ご紹介するのは吉祥寺駅南口・丸井前バス停から乗車5分、「下連雀バス停」から歩いて2分、三鷹の森ジブリ美術館より徒歩7分の「つばめさぼう」です。閑静な住宅街の一角に隠れ家のようにあるお店です。

■お店の特徴はなんですか？

「つばめさぼう」は7月1日にオープンしました。お茶にこだわり、お米やアイスクリームにこだわり、様々な素材にこだわり、日本全国を回り様々な食材の吟味を重ね選んだものたちです。また、そこから繋がる人とのご縁を大切にしています。ご提供する料理は手作りで、どこか懐かしい家庭の味でも、普段は食べる機会がない家庭の味を提供しています。他にもご来店される時期によってはメニューが追加されていることや、減っていることがあるかもしれません。それは季節ごとの素材の良さを吟味しており、季節ごとの良いものを提供しているからです。季節や時期によって変わる「つばめさぼう」の味を味わっていただきたいです。

■おすすめ商品は？

お茶とアイスクリームです。お茶はオーナーが日本中のお茶を飲み比べ厳選した佐賀県産嬉野茶を産地より直送し、お客様に提供しています。アイスクリームは群馬県富岡製糸場近くにある日本茶専門店が営む和カフェ「茶フェ ちゃきち」のジェラートを特別にお取り寄せ。上質な茶葉を用いている大人気商品が「つばめさぼう」でご賞味いただけるようになりました。

■お店からのメッセージ

「つばめさぼう」の出入り口の扉は大正時代に使用されていた扉を加工したものです。また、入店時にひときわ目を引くタンスは明治時代に作られたものです。他にも時計や照明など店内を見渡せばレトロな色調で溢れ、初めてご来店されたかたでも懐かしいような感覚になるのではないでしょうか。コストダウンは考ず良いものを用意した木製のインテリアや内装から店内に古き日本を感じていただき、素朴ですがいつでも帰ってこられる実家に帰ってきたようなお店を目指しています。普段はお仕事などでサポートするかたやママたちをこの場で逆にサポートし、おもてなしを受けてゆっくりしてもらいたいです。

■リベスト担当者からのおすすめポイント！

入口から始まり店内のいたるところに、お店の名前にもなっており幸せを運ぶと言われている「つばめ」が描かれています。箸置きやおしぼり、紙ナプキンにも「つばめ」のオリジナルデザインが描かれており、小さなところでもお店の思い入れを感じます。箸置きは4色用意されており、ひとつひとつが手作りされているとのことで、メニューだけでなくこちらにも手作りの暖かさが表れています。竹を使用した塀や和を感じられる内装から季節によって変わる情景が楽しみになります。店内は異世界のような雰囲気と心地よさで時間がゆっくり流れているようで、お店を出た途端、現実に戻されたような不思議な感覚がしました。五感すべてで味わえる癒やしの空間で、心身ともに癒やされてはいかがでしょうか。