スペイン・バルセロナで修行した高森敏明シェフが、各地を旅した後に帰国し、31年前に吉祥寺にオープンしたのがスペイン料理「ドスガトス（Dos Gatos）」です。オープン時に2匹猫を飼っていたことから、「ドスガトス（2匹の猫）」と名付けました。
本場バルセロナの街角にあるレストランの様子をそのまま吉祥寺に再現。厳選されたスペインの素材と、日本の食材を、バルセロナ食文化というスパイスを効かせ、本場以上の料理を追い求めています。

■お店の特徴はなんですか？

スペイン・カタルニア地方は、地中海の上質な海産物と、多様性に飛んだ地形によって生産される上質な野菜、果物、肉類等が豊富な地域です。
そんな豊かな食材を使うカタルニア料理は、素材の良さをダイレクトに味わえるのが特徴です。
「ドスガトス（Dos Gatos）」で提供しているお料理に使われるのは厳選されたスペインの素材と、国産の食材。どちらも高森シェフがこだわり、吟味した食材ばかりです。スペインにしかない素材と日本でしか味わえない新鮮な食材を組み合わせ、「ドスガトス（Dos Gatos）」でしか食べられないお料理を楽しむことができます。
また、ワインの生産地としても有名なカタルニア地方。歴史は古くローマ時代からワインの生産が盛んな地域です。お店で飲めるワインはもちろん厳選されたスペインワインばかり。バルセロナのワイナリーの方が直接お店に遊びにくることもあるのだそう。落ち着いた店内でスペインワインを楽しみながら、ゆったりとお料理を楽しむ…そんな場所が「ドスガトス（Dos Gatos）」です。

■おすすめ商品は？

初めての方に特におすすめしたいのは「平日の猫呑みセット？」2000円（税別）です！
タパス・前菜の盛り合わせと、グラスワイン赤 白、シェリー、サングリア、またはソフトドリンクとのセットです。
また、ちょっと小腹が空いた方には、プラス1000円で土鍋で炊いた日替わりバレンシア風のお米料理をオプションで追加することができます。
予約は必要ないので、仕事の帰りに一人で、または、お友達と、ふらりと気軽に立ち寄って気軽に注文できます。
それ以外にも、アラカルトメニューもありますので、お腹の具合にあわせて好きなものが食べられるのがうれしいですね。

■講演情報

高森シェフは、ドスガトスで腕を奮う他、NHK「きょうの料理」や「キッチンが走る」、「世界ふれあい街歩き」などにも出演し、「バルセロナの厨房から」（白水社）「気軽に楽しむスペイン料理」（中央公論）等、スペイン料理の本も多数出版しています。また、日本にスペイン・カタルニア地方の料理を紹介する講演活動もされています。

次回は、2017年7月18日（火） 霞会館 麻布かすみにて、日本・カタルーニャ友好親善協会主催の講演会で「カタルーニア食文化と生活ーバルセロナ料理修行から」というテーマで講演をされるそうです。
それ以外にも、最新情報はお店のFacebookページで随時更新されていますので、ぜひチェックしてみてくださいね！
https://www.facebook.com/dosxgatos

■リベスト担当者からのおすすめポイント！

お料理やワインに迷ったら、気軽に相談することをオススメします！
その日の食べたいものや、シェフのオススメなど、臨機応変に提案してくれます。スペイン料理の本を何冊も出版されている高森シェフだからこそ聞けるお話も沢山あるので、ますますお料理が楽しみに。地元で30年愛されて、遠方からもファンが来店されるのもわかります！

平日は気軽にランチや猫飲みをし、お誕生日やお祝いなど特別な日には、大切な人とゆったりディナーを楽しむ等、様々なシーンで使い分ける事ができる「とっておきの場所」になること間違い無し！ぜひ、猫呑みからはじめてみてくださいね。