今回ご紹介するのは吉祥寺駅から徒歩約4分、2021年10月4日にリベスト サンロード店のすぐお隣に再オープンしたスパ吉です。自家製の太麺と濃いめのソースで味、ボリュームともにご満足いただけると思います。

■お店について教えて下さい。

もともと7年間は移動販売で生パスタを販売していました。そしてお店をやってみようかなと思い吉祥寺でスパゲティ屋の営業を始めたのが18年前です。コロナの影響で2020年8月に一旦お店をたたみましたが、2021年10月4日にサンロードで再開しました。ミートソース専門ではありませんがミートソースのご注文が多いです。スパ吉の麺が生麺の太麺なので重めの濃い煮込みソースが合うので結果的にはミートソースをご注文されていると思います。

■メニューついて教えて下さい。

基本的にメニューは6種類しかないので全ておすすめと言えるものに絞りました。麺はお店で作っています。自家製麺です。生麺の太麺で、麺の形が円ではなく楕円になっています。太麺なので濃いミートソースや明太子、クリーム系とよく合うのでそういったメニューになっています。お客様の半数はミートソースをご注文いただいていますが、他のメニューも美味しいので是非ご注文ください。太麺にしているのは単純にがっつり食べた感があるからです。細麺と比べて同じ量を食べ終えての満腹感は違ってくると思いますので、太麺でお腹を満たしていただければと思います。

■ご来店されるお客様へメッセージをお願いします。

8席しかありませんが、早めに提供できる準備はしているので大体4分程でご提供できます。店内いっぱいで待ち時間がかかりそうでも、意外と回転は早いので少しだけお待ちいただければ出来立てのおいしいパスタをご提供致します。