今回ご紹介するのは、吉祥寺駅北口から徒歩約5分。中道通りの新しい商業施設「NAKAMICHI GARDEN」2階にオープンした「THE CHICKENS 吉祥寺店」です。本場アメリカのローカルフードを提供しているフライドチキン専門店です。

■お店のコンセプトや概要を教えて下さい。

THE CHICKENS（ザ・チキンズ）は、もともと群馬に本店があります。
吉祥寺を選んだ理由としては、人通りが非常に多く、より多くの方に食べていただきたいという思いがあったためです。
そのため、出店場所として吉祥寺を選びました。

お客様の層は女性が多い印象です。
「チキンアンドワッフル」というメニューがあり、特に女性のお客様に人気があります。もちろん男性のお客様にも多くご来店いただいていますが、開店から約1か月の状況を見ると、全体の6〜7割ほどが女性のお客様という認識です。

また、アルコールメニューもご提供しており、コロナ、バドワイザー、ハイボール、レモンサワーなどをご用意しています。
特にオリジナルフライドチキンはアルコールとの相性が非常に良く、お店の看板メニューにもなっています。1本から、お好みに合わせて2本、3本とご注文いただけます。

オリジナルチキンは骨付きでスパイスがしっかり効いているのが特徴です。一方、チキンフィンガーは骨がなく、よりマイルドな味わいになっています。
ぜひどちらも味わっていただきたいと思っています。

■メニューについて教えて下さい。

人気のメニューは「チキンアンドワッフル」です。
ワッフルの上にフライドチキンを乗せ、さらにバターを添えています。メープルシロップやお好みでお選びいただいたソースをチキンの上からかけて召し上がっていただくスタイルです。

チキンにメープルシロップは意外かと思われるかもしれませんが、アメリカの定番ローカルフードです。
甘いワッフルと塩気のあるチキンが組み合わさることで、“甘じょっぱい”味わいを楽しめるのが特徴です。お客様からは「不思議だけどクセになる」といったお声をいただくことも多くあります。
チキンのボリュームは、シングル・ダブル・トリプルからお選びいただけます。

また、メープルシロップ以外にもさまざまなソースをご用意しています。
ホットソースは酸味を抑えた、塩気と辛さが際立つ味わいです。チポトレマヨは、アメリカンマヨネーズをベースに店内で作っているピリ辛マヨネーズ。ランチソースは乳製品をベースに、甘み・酸味・塩味のバランスが良いコクのあるドレッシングとなっています。

女性のお客様に人気なのが「サラダプレート」です。
こちらはハーフサイズのチキンアンドワッフルに加え、レタスにサルサとチーズをトッピングしたサラダがセットになったメニューです。

私自身、初めてこのフライドチキンを食べた時から大好きで、よく食べていました。そして、「この味を東京でも楽しめるようにしたい」という思いから、ここ吉祥寺に出店しました。

THE CHICKENSでは、アメリカで定番とされる本場のフライドチキンメニューを提供しています。アメリカの方が食べても「美味しい」と感じていただけるよう、鶏肉にもこだわっています。使用しているのは「大山どり」で、店内で捌いて仕込みを行っているため、ジューシーで旨味のある味わいをお楽しみいただけます。

■この記事を見られたかたへメッセージをお願いします。

揚げたてのフライドチキンをお客様にご提供するため、提供時間は5〜10分程度を目安にしています。

ただ、混雑時には多少お時間をいただいてしまい、お客様にご迷惑をおかけする場合もあるかと思います。
それでも、やはり一番美味しい状態で召し上がっていただきたいという思いがありますので、ご理解いただければ嬉しいです。

ぜひ、出来たての美味しいフライドチキンを味わいに来ていただきたいと思っています。