今回ご紹介するのは、吉祥寺駅北口から徒歩約1分。ハモニカ横丁にあるタコライスとソーキそばの専門店。野菜たっぷりのタコライスや、じっくり煮込んだソーキ肉がのったソーキそばと本格沖縄グルメを味わえます。

■お店のコンセプトや概要、店名の由来を教えて下さい。

沖縄のファーストフードを提供しており、タコライスを中心に、ソーキそばもメニューにございます。
店名の由来は、沖縄に生息する鳥「ヤンバルクイナ」の「ヤンバル」は沖縄本島北部に広がる“やんばる地方”のことを指しており、ハモニカ横丁の中にある「クイナ」という意味を込めて、「ハモニカ・クイナ」としました。
お店は2006年3月にオープンし、まもなく20周年を迎えます。10周年のときには記念のお皿を作るなどしましたが、今回はあくまで通過点として考えています。

■メニューやお店の特徴について教えて下さい。

一番人気のメニューはタコライスの「アボカドチーズ」です。
卓上に置いてあるマヨネーズをかけて食べると、よりおいしく楽しめると思います。さらに目玉焼きをトッピングするのも相性がよく、おすすめの組み合わせです。
タコライスに使うレタスを極細にカットしているのもお店の特徴です。
当初、メニューはタコライスのみでスタートしました。その後、メニューにソーキそばを加えました。
タコライスはイートインだけでなく、テイクアウトやデリバリーでご注文するお客様も多くいらっしゃいます。

お客様の層は、年齢や性別を問わず幅広いです。タコライスのみだった当初は若い女性のお客様の利用が多かったですが、ソーキそばをメニューに加えてからは、年齢層が広がった感じがあります。

メニューは、タコライスとソーキそばの2種類のみで、そこにトッピングや具材のバリエーションを加えることで、さまざまな楽しみ方ができる形にしています。

あえてメニューを絞っているのには、できるだけ早く提供したい、1分くらいでお出ししたいという想いからで、ご提供のスピードに命をかけています。
このエリアにはオフィスで働くかたも多くいらっしゃいますが、お店で働くかたも休憩時間にご来店いただいています。限られた休憩時間の中でも、できるだけゆっくりできるよう、料理を素早く提供することで休憩時間をしっかり取ってもらえたら。そういう意味でも選ばれるお店になれたらと思っています。

お店は中休みを設けず、開店から閉店まで通して営業しています。
そのため、一般的なランチタイムだけでなく、午後3時や4時ごろに休憩で来られるかたも多く、時間を気にせず利用できる点も、この店の特徴の一つです。

■この記事を見られたかたへメッセージをお願いします。

メニューは1分程でお出しできます。なるべくお待たせしません。限られた休憩時間の中で、さっと食べに来ていただいても、ゆっくりしていただいてももちろん大丈夫です。
タコライスはヘルシーなメニューなので、お気軽に食べに来てもらえたらうれしいです。